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Impariamo a fare il Formaggio

Ceglie Messapica, ItálieSoučást sbírky Vaření na Airbnb

Zážitek s vařením vedený hostitelem Simona Marina

3 hodiny
italština
Až 10 lidé/lidí
Jazyk zážitku: italština, angličtina

Co budeš dělat

Esperienza completamente rinnovata!
Nei nostri Trulli nella stessa atmosfera che si respirava secoli fa produrremo il formaggio nelle varietà tipiche con le stesse tecniche che da generazioni tramandano l'antico sapere. Sveleremo le origini delle nostre produzioni casearie e questi segreti saranno il vostro bagaglio dell'esperienza, un tesoro da portare a casa.

In Puglia si producono tantissimi tipi diversi di formaggio da latte di mucche, pecore e più raramente capre ma i più tradizionali sono legati alla stagionalità.
In inverno produrremo insieme il formaggio pecorino e la morbida e succulenta ricotta fresca mentre in estate il cacio-ricotta, il tipico formaggio che accompagna le Orecchiette, la nostra pasta tipica rigorosamente fatta a mano.

La differenza è data dal diverso cibo che mangiano gli animali: in inverno erba fresca, in estate erba secca. Infatti, tutto in Puglia partecipa al sapore dei nostri cibi: la terra, il sole, l'acqua, il vento...

In un complesso di trulli che è la nostra casa da 3 anni, prepareremo l'attrezzatura e il latte, attenderemo la "cagliata" del formaggio passeggiando sotto gli ulivi e gli alberi di fico alla scoperta delle tradizioni. Dopo la giusta attesa, ci dedicheremo alla estrazione e lavorazione della cagliata con le nostre mani per ottenere un ottimo e gustoso formaggio fresco.

Consigliamo abbigliamento comodo
Esperienza completamente rinnovata!
Nei nostri Trulli nella stessa atmosfera che si respirava secoli fa produrremo il formaggio nelle varietà tipiche con le stesse tecniche che da generazioni tramandano l'antico sapere. Sveleremo le origini delle nostre produzioni casearie e questi segreti saranno il vostro bagaglio dell'esperienza, un tesoro da portare a casa.

In Puglia si producono tantissimi tipi diversi di formaggio da latte d…

Závazek k bezpečnosti hostitele Simona Marina

Tento hostitel se zavázal k dodržování bezpečnostních a úklidových pokynů Airbnb souvisejících s COVID-19 – včetně dodržování zásad sociálního distancování, správné hygieny a zajištění toho, že všichni přítomní budou nosit roušky.
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Co je zahrnuto

  • Jídlo
    Degustazione formaggio
  • Vybavení
    Vi forniremo tutto il necessario per l'attività: grembiuli e attrezzatura
$43
za osobu
čt 22. 4.
$43 za osobu
10:00 - 13:00
$43 za osobu
út 27. 4.
$43 za osobu
10:00 - 13:00
$43 za osobu
čt 29. 4.
$43 za osobu
10:00 - 13:00
$43 za osobu

Představujeme hostitele Simona Marina

Hostitelem na Airbnb od roku 2018
  • 25 hodnocení
  • Totožnost ověřena
Sin da piccola, le masserie erano il nostro supermercato locale per l'acquisto di latte, formaggio, ricotta fresca, ricotta forte e carne. Si sceglieva ora una masseria ora un'altra per formaggi dal gusto diverso. "E' l'erba che mangiano e l'aria che è diversa..." ci raccontava mia nonna. Ed era vero. Nonostante i pochi chilometri di distanza, dalla marina alla zona collinare, il formaggio aveva sempre un gusto diverso, unico. Ognuno con la propria "aria", sapore e morbidezza... Dalla nostra terra e i nostri inconfondibili sapori nasce questa proposta.
Sin da piccola, le masserie erano il nostro supermercato locale per l'acquisto di latte, formaggio, ricotta fresca, ricotta forte e carne. Si sceglieva ora una masseria ora un'altra per formaggi dal gusto diverso. "E' l'erba che mangiano e l'aria che è diversa..." ci raccontava mia nonna. Ed era vero. Nonostante i pochi chilometri di distanza, dalla marina alla zona collinare, il formaggio aveva sempre un gusto diverso, unico. Ognuno con la propria "aria", sapore e morbidezza... Dalla nostra ter…
Aby byla tvá platba chráněna, nikdy nepřeváděj peníze ani nekomunikuj mimo webové stránky či aplikaci Airbnb. Další informace
ZÁŽITKY AIRBNB
Vaření

Vášniví kuchaři

Nauč se tradiční recepty a poslouchej osobní příběhy místních hostitelů.

Intimní prostředí

Usedni ke společnému stolu na jedinečných místech, od soukromých farem až po tajné střešní terasy.

Prověřeno společností Airbnb

Každý zážitek je hodnocen z hlediska autentických kulinářských tradic.

Kde budeš

Nei nostri tipici Trulli a 5 coni, immersi nella splendida campagna della Valle d'Itria, patrimonio Unesco, riscopriremo una classica giornata contadina fra gli ulivi, dove tutto è rimasto come un tempo. in attesa della cagliata visiteremo i trulli, ne racconteremo origini e modi di vivere. Lavoreremo insieme il latte per produrre il formaggio (diversi tipi in base alla stagione) e lo degusteremo insieme ad atri prodotti tipici.

Hodnoceno 4,72 z 5 po 25 hodnoceních.

Anne-Sophie
říjen 2020
The cheese tour was amazing! We not only learned about the different types of cheese, but also learned a lot about herbs, olive oil/trees and the Italian history. The lunch with a lot of different cheeses and other typical products was really delicious. Simona is a great host and we would strongly recommend booking this tour!
The cheese tour was amazing! We not only learned about the different types of cheese, but also learned a lot about herbs, olive oil/trees and the Italian history. The lunch with a…
Ramona
říjen 2020
It was awesome! If you are near to her place. You have to visit Simona, not only for making cheese, also for her kindness, her lifestyle, her very beautiful trullo, her cats, for the good conversations! It was really a pleasures to meet her :) We would do this definitely again! Thanks to Simona She made our day
It was awesome! If you are near to her place. You have to visit Simona, not only for making cheese, also for her kindness, her lifestyle, her very beautiful trullo, her cats, for t…
Sanne
říjen 2020
We had the most amazing time with Simona. The cheeses were delicious and the fresh fruits were so tasty. Simona is very friendly, welcoming and knowledgeable. We would definitely recommend this to everyone who wants to experience the beauty and taste of rural Puglia.
We had the most amazing time with Simona. The cheeses were delicious and the fresh fruits were so tasty. Simona is very friendly, welcoming and knowledgeable. We would definitely r…
Franziska
říjen 2020
We had a super nice time with making our own cheese! Simona is a very friendly and intelligent person and the experience was much wider than "just making cheese". She explained us about her way of living, how the cheese is produced (of course, we did it ourselves) and gave us many tips about the region Puglia. The tasting at the end was soo delicious and this experience is definitely worth the money! I can only recommend it :)
We had a super nice time with making our own cheese! Simona is a very friendly and intelligent person and the experience was much wider than "just making cheese". She explained us…
Sanne
říjen 2020
This is a very nice course if you want to make local cheese and have a very nice introduction to the Apulian culture. Simona is very knowledgeable.
Ellie
září 2020
A great and unique experience making cheese, learning about the process, trying a range of other cheese and amazing fruits and delicacies made by Simona, along with her wealth of information on the area- a top experience! Thank you Simona

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9 k dispozici tento týden
1 / 2
  • čt 22. 4.
    10:00 - 13:00
    $43 za osobu
  • út 27. 4.
    10:00 - 13:00
    $43 za osobu
  • čt 29. 4.
    10:00 - 13:00
    $43 za osobu
  • út 4. 5.
    10:00 - 13:00
    $43 za osobu
  • čt 6. 5.
    10:00 - 13:00
    $43 za osobu
  • út 11. 5.
    10:00 - 13:00
    $43 za osobu
  • čt 13. 5.
    10:00 - 13:00
    $43 za osobu
  • út 18. 5.
    10:00 - 13:00
    $43 za osobu

Stravovací preference

Hostitel může na požádání vyhovět uvedeným stravovacím potřebám. Pokud chceš zajistit ubytování, musíš o tom hostitele informovat ještě před zážitkem.
Alergie na ryby
Alergie na ořechy
Pescetarián
Bez použití mléka
Alergie na arašídy
Veganská
Alergie na korýše
Bez sóji
Vegetariánská
Bez lepku
Bez vajec

Důležité informace

Storno podmínky

Jednotlivé zážitky mohou být zrušeny se zárukou získání finanční náhrady v plné výši do 24 hodin od jejich zakoupení a alespoň 7 dní před začátkem.

Požadavky na hosty

Zúčastnit se může až 10  hostů ve věku 3  a více let. Děti do 2 let mohou přijít v doprovodu rodičů.

Co si vzít

Il piacere di imparare questa vecchia e importante arte.

Scarpe e abbigliamento comodo