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Vaření

Impariamo a fare il Formaggio

Vaření

Impariamo a fare il Formaggio

13 hodnocení
Trvání
2 hodiny
Velikost skupiny
Až 10 lidé/lidí
Kuchyně
italština
Jazyk zážitku:
angličtina, italština
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Impariamo a fare il Formaggio

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Impariamo a fare il Formaggio

13 hodnocení
Trvání
2 hodiny
Velikost skupiny
Až 10 lidé/lidí
Kuchyně
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Jazyk zážitku:
angličtina, italština

Co budeš dělat

In una masseria rustica dell'entroterra, fra pecore, capre, ovini, mucche, asini, cavalli scopriremo le varietà autoctone del nostro territorio e produrremo il "formaggio ricotta". Visiteremo l'azienda agricola a conduzione familiare che da generazioni si tramanda antichi saperi. Insieme con i giovanissimi proprietari, Maria e Giovanni, vi sveleremo le origini delle nostre produzioni, le storie della tradizione. Produrremo insieme il formaggio ricotta e i suoi segreti saranno il vostro bagaglio dell'esperienza, un tesoro da riportare a casa. Nella masseria è allevato un raro ovino, tipico del Salento, la "pecora moscia", della quale già narrava lo storico agronomo Columella, vissuto ai tempi di Seneca (I° secolo d. C.) che ne elogiava tutte le qualità. L’invenzione del formaggio si fa risalire a circa seimila anni fa e la Puglia divenne nel tempo importante centro di produzione per tutto il Sud Italia. Storia locale e gastronomia, tradizioni che tramanderemo a voi per un'esperienza completa e suggestiva.

Vaření

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během Zážitků na Airbnb
  • Vášniví kuchaři

    Studuj tradiční recepty a poslouchej osobní příběhy místních hostitelů.

  • Komorní atmosféra

    Usedni ke společnému stolu na jedinečných místech, od soukromých farem až po tajné střešní terasy.

  • Prověřeno společností Airbnb

    Každý zážitek je hodnocen z hlediska autentických kulinářských tradic.

Tvůj hostitel

Simona Marina

Simona Marina

Sin da piccola, le masserie erano il nostro supermercato locale per l'acquisto di latte, formaggio, ricotta fresca, ricotta forte e carne. Si sceglieva ora una masseria ora un'altra per formaggi dal gusto diverso. "E' l'erba che mangiano e l'aria che è diversa..." ci raccontava mia nonna. Ed era vero. Nonostante i pochi chilometri di distanza, dalla marina alla zona collinare, il formaggio aveva sempre un gusto diverso, unico. Ognuno con la propria "aria", sapore e morbidezza... Dalla nostra terra e i nostri inconfondibili sapori nasce questa proposta.

Co je zahrnuto

Jídlo
Degustazione formaggio

Fotky hosta

Hodnocení hostů

Navigační sekce na stránkách hodnocení

Kde budeš

Nei locali della masseria insieme ai proprietari conosceremo la lavorazione del nostro formaggio e lo produrremo. In attesa della "cagliata" visiteremo la masseria rustica all’interno di un’area caratterizzata dalla piana degli ulivi, dove tutto è rimasto come un tempo, dove le pecore, le mucche, le oche e tanti altri animali da fattoria pascolano liberi nelle distese di terra rossa, coltivate a grano e olivo.

Na co je třeba pamatovat

Storno podmínky

Každý zážitek je možné zrušit do 24 hodin od jeho zakoupení, a získat tak finanční náhradu v plné výši.

Zásady komunikace

Komunikuj vždy přes Airbnb. Z důvodu zabezpečení platby nikdy nepřeváděj peníze ani nekomunikuj mimo webové stránky či aplikaci Airbnb.

Požadavky na hosty

Zúčastnit se může až 10  hostů ve věku 10  a více let. Děti do 2 let mohou přijít v doprovodu rodičů. Je na hostech, aby si zjistili, jaké ingredience budou použity, a informovali hostitele o všech svých alergiích nebo stravovacích omezeních. Hosté by…

Další tipy

Il Tour laboratorio è eseguito in una masseria rupestre, Abbigliamento comodo. Verrà effettuato gratuitamente un servizio fotografico dilettantistico.
Simona Marina
Impariamo a fare il Formaggio
13 hodnocení
$52 za osobu
13 hodnocení
$52 za osobu