Restaurace
L Uni
Doporučuje 26 místních,
Trvale uzavřeno
Tipy místních
Eric
August 28, 2016
Une cuisine d’auteur de plus en plus précise, des idées qui fleurissent tous azimuts, du végétal de plus en plus magnifié remportent l’adhésion des initiés. Alors, ils prennent plaisir à goûter la lotte laquée à la betterave, jeunes carottes, purée betterave/passion, jus oseille à la passion ou le paleron de Black Angus, darphin de pommes de terre, fenouil à l’Espelette pesto feuilles de blettes et jus thym citron, etc. associés à de beaux flacons des proches environs.
Une cuisine d’auteur de plus en plus précise, des idées qui fleurissent tous azimuts, du végétal de plus en plus magnifié remportent l’adhésion des initiés. Alors, ils prennent plaisir à goûter la lotte laquée à la betterave, jeunes carottes, purée betterave/passion, jus oseille à la passion ou le p…
Cathy & Eric
February 4, 2019
Le loft-restaurant (verrière, mur de brique, etc.) de Nicolas Guiet se bonifie d’année en année. Heureusement, l’excellent rapport qualité-plaisir-prix résiste. Téléphone : 02 40 75 53 05
Sebastien
May 4, 2018
Table Plutôt gastro . Ambiance cuisine nouvelle
William
June 21, 2021
Restaurant contemporain aux allures de salon chic, carte travaillée et saveurs originales. Contemporary restaurant with a chic lounge feel, a well thought-out menu and original flavours.
Fabrice
November 22, 2018
Un chef qui a été à bonne école et aborde les légumes comme une « matière première », parce qu’ils occupent une place de choix aux côtés de beaux produits du terroir. Magnifiés au plus haut point, ils provoquent des goûts et en réveillent d’autres, pour le plus grand bonheur des initiés, qui adhèrent les yeux fermés à cette cuisine d’auteur. Une claque pour le palais, complétée par de beaux flacons des proches environs. Exemples de plats : Foie gras de canard poêlé, coques, bouillon saveur thaï, pot-au-feu de cou de canard en fine feuille de poireaux Saint-Pierre à la plancha, premières asperges al dente, émulsion oeuf/estragon/betterave/yuzu et bouillon acidulé à l’estragon
Un chef qui a été à bonne école et aborde les légumes comme une « matière première », parce qu’ils occupent une place de choix aux côtés de beaux produits du terroir. Magnifiés au plus haut point, ils provoquent des goûts et en réveillent d’autres, pour le plus grand bonheur des initiés, qui adhèren…
Jedinečné aktivity, které můžeš podniknout v okolí
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Lokalita
36 Rue Fouré
Nantes, Pays de la Loire